小麦仁,主要是熬粥吃,主要补充B族维生素和多种矿物质。纯天然全小麦的膳食纤维是等级面粉的5到10倍,所含的维生素类大部分超出等级面粉的1倍以上,其中钾、钠、铁、锰、锌、磷等矿物质元素超出等级面粉的2倍以上。
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